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Marmor-Muffins

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Rezept Bewertung

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Zubereitung

  • 1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen
  • 2. Das Eigelb mit zwei EL Kokosmehl, Backpulver, Mascarpone und dem Xucker verrühren.
  • 3. Vorsichtig das Eiweiß unterheben.
  • 4. Solange rühren, bis sich alle Zutaten miteinander verbunden haben.
  • 5. Die Hälfte der Masse mit jeweils einem EL Teig in ca. 8 Muffin-Formen füllen.
  • 6. Die andere Hälfte mit dem Kakaopulver und dem Proteinpulver gut vermischen.
  • 7. Jeweils einen EL Teig in die Mitte des befüllten Muffins legen.
  • 8. Ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad backen.
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